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眷村美食【諶媽媽傳家老滷】

訂閱商品情報 (每週二) 眷村美食【諶媽媽傳家老滷】 店長:cicisheng123

諶媽媽的傳家老滷.不同於一般外面的滷鍋.刻意養起來的十年老滷.傳統外省眷村的好滋味.吃的到媽媽的用心和老滷的香醇.想品嘗正統外省眷村的好味道就在這裡囉. 諶媽媽拿手江浙功夫菜更是一絕~老饕級千萬別錯過喔~堅持不添加味精和防腐劑讓大家吃的健康..

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買賣交易守則

加入拍賣: 2007-06-20

本店交易說明
接受付款方式 接受現金.接受銀行或郵局轉帳.接受郵局/宅配貨到付款.轉帳資料都以奇摩結標信為主..我們不會再發結標信..以確保不會被冒名的人欺騙,損害了您的權益喔~我的聯絡電話是 0939-802-999 ~ :0917-458-886
收款期限 得標後 3 個工作天內付款.為了儘快將產品送到您手中.,得標後請於三日內完成銀行ATM匯款手續.~3Q~^^
交貨方式 (郵寄)買方付運費.先付款再交貨.宅配台灣宅配通.我們都以台灣宅配通低溫冷藏運送~買家得標後儘速e-mail或是電話通知我們..謝謝..
交貨時間 收到款項後2天內寄貨.收到款項1-2天後出貨..週末例假日照常出貨.
運費計算方式 宅配本島2000元內,須自付運費150.-,超過2000元則免運費。代收貨款2000以下需收手續費30元.2001以上60元,5001元以上90元..
退換貨說明 滷味寄出後一律不得退換!如低溫宅配運送過程因失溫導致腐壞,收到當日請立即與我們連絡,我們一定會負責再重新寄送。 如自行保存不當,則無法換貨!
售後服務 當您匯款完成~收到貨品後~即表示交易完成~不會再有電話通知匯款錯誤..等等理由~那都是詐騙集團的手法~請大家提高警覺不要受騙~
其他事項 預購匯款完成後.請mail或是留言來電告知..我們會在您指定ㄉ日期幫您配送完成..有任何問題歡迎來電查詢謝謝..

【諶媽媽傳家老滷】

★感謝東森新聞2008/12/19 & 2009/1/13日採訪報導介紹諶媽媽的五星級平價年菜~

★感謝聯合報2008年10/28日~2009/1/13日 網路眷村美食年菜採訪介紹~

★感謝中國時報 2009年1/23日 採訪介紹~

感謝 Taipei Walker 雜誌~2009年3月號..採訪報導眷村美食介紹~

感謝中天冰冰好料理2009年3/18日台灣新省長~眷村媽媽料理介紹示範~(炸醬料理變化)

感謝中天冰冰好料理4/21日,水噹噹自己做便當~童顏巨乳豐胸便當料理介紹示範~(冰釀東坡蹄花豬腳)

感謝民視消費高手2009年3/31日中~宅配眷村美食採訪介紹~

感謝高點電視台4/25日~賞味.COM之我愛趴客節目中~眷村美食採訪介紹~

感謝中視新聞6/6採訪報導眷村宅配美食介紹~ 

★感謝 高點電視台賞味.COM之我愛趴客~2009年6/27播出超人氣網購美食採訪介紹~

感謝新光三越百貨(台南西門店)~2009/7/31-8/2眷村美食節~熱情推薦

感謝 聯合晚報~2009/9/21 宅配眷村美食採訪報導~

 

★菜色詳細內容或要下載訂購單,可到諶媽媽網站 http://www.cici.tw

諶媽媽 msn: ciciSheng@msn.com 

 

播出時間:03/18(三)   中天電視~冰冰好料理

 

料理對決主題:台灣新省長!想省錢就跟眷村媽媽學!
老饕評審團:費奇 張麗蓉 吳恩文

來賓

諶媽媽傳家老滷網路宅配美食負責人─諶家雯(諶媽媽)

第一紅麴老闆娘─何富珍(許媽媽)

菜名

炸醬麻婆豆腐 / 炸醬什錦炒餅

酸豇豆肉末饅頭 / 雙味煎饅頭

材料
作法

炸醬麻婆豆腐材料:
主材料:
炸醬料理包300g、豆腐2塊、蒜末1匙、辣豆瓣醬1匙、辣椒末少許、高湯1/2杯、太白粉2茶匙、蔥花少許、花椒粉半匙
炸醬什錦炒餅材料:
主材料:
炸醬料理包300g、冷凍蔥抓餅2張、蛋2個、洋蔥半顆、紅蘿蔔片少許、高麗菜少許、芹菜少許、蔥花少許、黑木耳3片、豆芽菜適量

炸醬麻婆豆腐作法:

  1. 鍋熱之後放少許油爆香辣豆瓣、蒜末,再加入炸醬一起煨煮。
  2. 將板豆腐切小丁,入滾水中川中汆燙後撈起備用。
  3. 撈起的豆腐入炸醬料鍋中一起悶煮,再加入花椒油,煮滾後以太白粉水勾芡,拌勻後加入蔥花,最後灑上花椒粉即可。

炸醬什錦炒餅作法:

  1. 先將蔥抓餅煎到兩面金黃後起鍋,切寬條備用。
  2. 炒鍋加熱放少許油,將蛋炒香後盛出備用。
餘鍋放入少許油炒香洋蔥、紅蘿蔔片,再加入炸醬、黑木耳、高麗菜,接著放入餅條入鍋翻炒,灑上香蒜粉,最後放入炒香的蛋、芹菜,灑上蔥花即可起鍋。

酸豇豆肉末饅頭材料:
主材料:
饅頭數顆、酸豇豆半斤、絞肉4兩、蔥1支、蒜頭2瓣、紅辣椒1支、油4湯匙、紅麴醬半湯匙、醋水半湯匙
雙味煎饅頭材料:
主材料:
饅頭數顆、蛋液、糖粉、蔥花、鹽、煉乳

酸豇豆肉末饅頭作法:

  1. 酸豇豆洗淨略泡水後切小丁。
  2. 絞肉加少許醬油、太白粉、及紅麴醬醃一下。
  3. 蔥切蔥花,大蒜切粗丁,辣椒切粗丁備用。
  4. 起油鍋,爆香大蒜後將醃好的絞肉下鍋拌炒至熟後盛起。
  5. 鍋內放少許油將蒜丁及辣椒丁略炒,加入酸豇豆、少許醋及醬油拌炒,最後將炒好的絞肉及蔥花倒入鍋中攪拌均勻即可起鍋菜。

雙味煎饅頭作法:

  1. 饅頭切片,沾上蛋液後入鍋煎至兩面金黃。
煎時若灑點蔥花和鹽即為鹹的口味,若只沾蛋液煎好後,起鍋沾糖粉或煉乳食用即為甜的口味。

PS~最近詐騙集團手法眾多~請買家們要多多注意~匯款完成~諶媽媽出貨後~表示交易已經完成~絕對不會再打電話通知說匯款錯誤要求再度匯款等等..那都是詐騙集團的手法~請不要被騙了~大家要提高警覺~

緣由:

  每逢家裡有客人來吃飯諶媽媽最喜歡拿出她最拿手的滷味來分享客人每個人吃了都讚不絕口諶媽媽總是得意的說還不是那鍋老滷的功勞有一次我很好奇的問諶媽媽諶媽媽特意養的十年老滷..不同於外面的滷鍋.原來老滷是刻意養起來的,養越久越滷越甘純,怪不得每次吃到諶媽媽的滷味總覺得跟外面的不一樣,在一次的偶然機會裡,跟諶媽媽不經意的說老滷味那麼好吃,應該讓更多的人來品嚐才是,所以在此分享給大家。

  諶媽媽的好手藝讓親朋好友們吃過的都讚不絕口..因此諶媽媽會陸續推出她的拿手私房好料理給大家一起品嚐..也希望大家給予支持和肯定..所有的製程都是諶媽媽在自家廚房親自料理,每一個購買的客戶諶媽媽都抱持分享的態度,用愛心經心調製就如給自家人享用一般,除了拍賣上架的產品外,還會陸續推出一些年節請客的功夫菜.讓每一個人都能輕鬆上菜吃到美味的外省眷村口味..

交貨方式 :

採用台灣宅配通低溫寄送~

 宅配本島2000元以上免運費..2000以下須自付運費150.-。
 
歡迎面交自取(不限金額): 在平鎮市環南路二段B&Q特力屋對面ok便利商店門口..面交時間下午3:00過後均可~

 

貨到付款需加收手續費:2000以下30元..,2001元以上60元.. 

ATM轉帳:

銀行代碼008 (華南銀行)

帳號: 187-200-440-267

 
2.寄貨時間 :

確認收到款項後 1-2 個工作天後寄貨..天天都可出貨..

以下偏遠地區寄件日+3日內送達。

宜蘭大同鄉、南澳鄉、湖口五峰、尖石、

桃園復興鄉、苗栗三灣、南庄、獅潭、泰安、西湖、

南投和平鄉、仁愛鄉、信義鄉、

嘉 義阿里山鄉、大埔鄉、

台南南化鄉、東山鄉、

高雄桃源鄉、三民鄉、茂林鄉、

屏東三地門鄉、霧台鄉、泰武鄉、來義鄉、春日鄉、 獅子鄉、牡丹鄉、滿州鄉、

花蓮豐濱鄉、秀林鄉、萬榮鄉、海端鄉、瑞穗鄉、

台東延平鄉、東河鄉、長濱鄉、金峰鄉、大武鄉、達仁鄉。

 

 

3.退換貨說明 :

滷味寄出後一律不得退換!如低溫宅配運送過程因失溫導致腐壞,收到當日請立即與我們連絡,我們一定會負責再重新寄送。

如自行保存不當,則無法換貨!

 

4.保存說明 :

1.      收到物品請即刻冷藏, 我們都採用真空包裝.才能保存食物的新鮮美味.不拆封冷藏可保存5天.冷凍可30天

2.      開封過後如需冷藏請加上保鮮膜以保食物美味,當然也應儘速食用完

3.      無法馬上食用可放冷凍存放保鮮 !!!

 

 

電話:03-428-8933

傳真:03-428-1040

手機:0939-802-999   0917-458-886

uficici@ms8.hinet.net

msn: ciciSheng@msn.com

 

諶媽媽家傳老滷味~為個人獨門料理,

若想一飽口福,歡迎踴躍訂購,感恩喔!

 

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