一鍋好湯，羊肉、羊骨和羊油的搭配是很重要的，適量的油脂是會增加整體羊肉湯的風味，而且我們在包裝的時候會有一些油脂會消耗在塑膠袋以及鍋子裡，而消費者在取出羊肉湯的時候，也會有一定比例的油脂會附在塑膠袋上的，所以留在湯裡的油脂並沒有很多，如果您真的覺得太油，可以自己把油撈掉，不過一定比例的油脂，是會豐富整體湯頭的風味呢！

另外根據許多文獻的紀錄，羊肉中脂肪的熔點比其他肉類脂肪要高，所謂融點就是指他由固體轉化為液體所需的溫度，豬肉是30度，牛肉是40度，羊肉是44度，由於人體的體溫為37度，所以羊的脂肪較其他肉的脂肪不易被身體所吸收，也就不易成為肥胖的來源。而且羊肉本身的脂肪及膽固醇的含量都較豬肉和牛肉要少，所以是非常健康及養生的肉類喔。

而羊肉裡含有一種叫做卡尼丁(肉鹼)的營養素.，又稱為維他命BT，能幫助體內的脂肪燃燒與代謝，羊肉裡卡尼丁的含量相當多，100G的羊肉含卡尼丁126mg，約為牛肉的3倍，雞肉的9倍，所以在日本已經流行了2年的減肥法喔！

由於我們的羊肉湯是現做的，所以我們出貨流程是收到匯款後三日出貨∼

※離島運費另計

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