１.【源自印度瑜珈的自製手工優格】　

　　大約在十幾年前開始學習瑜珈的時候，第一次接觸優格這神奇的東西。那時教我做優格的人是一位密宗瑜珈的修行者---Krpasundarananda，而他也就是教我靜坐與瑜珈的老師。瑜珈其實不僅僅只是我們現在常見到的體位法，更是一種探究如何達到身、心、靈平衡的科學，而在整個瑜珈的飲食系統中，優格可說是非常重要的一項食品，能夠有效的幫助我們維持身體機能的適當運作。

　　十幾年後，Krpasundarananda老師早已離開台灣許久，而我自己則因負笈北上唸書，長期在外飲食，久而久之，腸胃逐漸不堪負荷，身體陸續出現許多不適的症狀。因此，又再次興起想以食用優格維持身體機能均衡的念頭。

　　起初，為了貪求方便，我也曾經買過一般市售的優酪乳以及優格，但是實際食用後，對於幫助腸胃消化的效果，卻遠不及過去食用自製優格的經驗。究其原因，市售的優格大多含糖過量，並且添加明膠、動物膠以及其他香料，這些成分只會增加身體的消化負擔，也抵銷了優格本身的功效。

　　在因緣際會下，我又開始自己製作優格，由於自製的優格並未摻雜不必要的添加物，因此對於消化系統的改善，便明顯較一般市售優格來得有效。這時候正好是自己在台大商研所唸完碩一，要升碩二的暑假，對於企管相關的理論知識差不多也逐漸能夠略知一二，心中便想，像優格這樣同時兼顧健康與美味的珍饌，為何卻無法在市面上找到一種能夠令人完全滿意的理想產品，因而也讓我萌生了自創品牌優格的想法---以合理的價格提供消費者真正純淨與精緻的手工優格。

２.【雪坊優格的成立】

　　幸運的是，當我將這個想法告訴商研所的starchild和以前政大法律的同學sam後，他們也非常同意這個想法，我們之間很快的達成共識，雪坊優格也自此誕生。

３.【堅持不懈，只為追求世界級的完美】

　　之後，接踵而來的就是一連串的產品研發過程，舉凡發酵溫度、牛奶選用、菌種品種、菌種比例，窮盡所有排列組合的目的，就只為做出最完美的優格。

　　在長達七個月的反覆測試與無數次失敗後，我們終於做出了我們想要的頂級優格，完美的鏡面凝固、自然濃郁的牛奶乳香、質地細緻的滑順口感，在在證明了我們的優格絕對是現今市面上最好的優格，尤其是當starchild用40天的時間遊歷法、希、義、西等歐洲四國後，發現只有希臘一個小村落的優格可以和我們的優格稍相媲美，我們知道雪坊優格已經具備了世界級的水準，而待過歐美的朋友們在品嚐雪坊的優格時，最令他們驚豔不已的，就是雪坊優格本身的細膩，甚至遠比他們在國外吃過的還好。

　　最後，在佐料的部分，眾所皆知，優格最好的食用方式便是搭配新鮮水果。但礙於運送與保存因素，我們選擇以手工果醬代替新鮮水果。

　　然而，不同於一般市售果醬多半使用等級較低、較不新鮮的水果（甚至是罐頭水果）我們使用的水果都是最新鮮的特級水果，並利用臭氧機與人工手洗徹底清潔，不另添加香料、防腐劑，直接製成果醬，其風味甚至遠比新鮮水果還好，易言之，在不計成本的前提下，我們的果醬已經不只是果醬而已，更是一種能為優格加分的絕佳料理，這點相信每一位品嚐過雪坊優格的朋友都會面帶幸福笑容的欣然同意:)。